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Cake pomme / amande

Pour un cake pour 6/8 personnes:

  • 200g de purée de pommes
  • 100g de purée d’amandes blanches
  • 100g d’eau
  • 30g de poudre d’amandes
  • 150g de farine de petit épeautre semi-complète
  • 50g de sucre rapadura
  • 1/2 sachet de levure

Mélangez les ingrédients secs ensemble (farine, poudre d’amandes, rapadura et levure).

D’un autre coté mélangez les autres ingrédients: purée d’amandes, purée de pommes et eau.

Puis mélangez les deux préparations ensemble, délicatement pour éviter les grumeaux.

Mettez le tout dans un moule à cake. Direction le four 45 minutes à 170°.

Laissez refroidir avant de déguster.

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