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Flan soyeux à la pomme

Pour 4-6 personnes:

  • 6 petites pommes
  • Jus d’un demi-citron
  • 400g de tofu soyeux égoutté
  • 1 cuillère à café rase de cannelle
  • 30g de sucre complet (ou de coco)
  • 30g de farine de riz complète

Lavez et épluchez vos pommes. Coupez-les en petits cubes, et déposez-les dans un moule sur du papier sulfurisé. Aspergez-les de jus de citron.

Mélangez avec un mixeur votre tofu soyeux, avec la cannelle, le sucre et terminez par la farine de riz. Vous devez obtenir une préparation lisse. Versez l’ensemble sur les pommes, répartissez de manière homogène. Enfournez 45 minutes à 160°.

Laissez refroidir avant de déguster. Puis régalez-vous !

 

Vous pouvez le faire aussi avec des poires, ou faire une version chocolatée en rajoutant 30g de cacao 100%.

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