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Fondant au chocolat
Recette pour un gâteau de 6 parts:
  •  200g de tofu soyeux
  •  200ml d’eau
  • 1 cas de miel d’acacia
  • 150g de chocolat noir 60%
  • 6g de cacao en poudre 100%
  • 40g de farine semi complète
  • 1 cac de levure
  • 1/2 cac d’extrait de vanille .
Faites chauffer l’eau et le miel à feu doux.
Pendant ce temps fouettez le tofu soyeux dans un récipient.
Une fois que l’eau bout, ajoutez le chocolat et le cacao. Fouettez pour qu’il n’y ai pas de grumeaux. Ajoutez le mélange chocolat au tofu et fouettez vivement. Ajoutez la vanille, puis petit à petit la farine et terminez par la levure. Transvasez votre préparation dans un moule rond de 22 cm (très important la taille car si votre moule est trop grand le fondant sera tout plat) Enfournez à 180° pendant 25min . Démoulez après avoir laissé refroidir au moins 20min.
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