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Préparation: 20 minutes
Cuisson: 1h10

Pour 6/8 personnes :

  • 6 pommes
  • 2 œufs
  • 50g de farine (de riz ou amande pour une version sans gluten) + 20g de fécule de maïs
  • 150ml de lait d’amande
  • 3 cuillères à café de rhum (facultatif)
  • 20g de sucre complet
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 1 cuillère à café de vinaigre de cidre

Lavez, épluchez et coupez les pommes en lamelles. Les déposer dans un moule à cake (sens de la largeur; cela arrivera presque au bord). Battez les œufs.

Ajoutez le sucre. Puis, la farine, la fécule tout en mélangeant. Finissez par le lait d’amande, le bicarbonate, le vinaigre et le rhum.

Versez la préparation sur les pommes, tassez bien le tout.
Mettez au four 1h10 à 160° (surveiller la cuisson)

Laissez refroidir avant de démouler et régalez-vous.

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