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Muffins à la pomme

Pour 4 muffins:
  • 2 oeufs
  • 50g de farine semi complète
  • 20ml de lait (ici d’amande ssa)
  • 20g de poudre d’amande
  • 1 cac de miel d’acacia
  • 2 petites pommes
Fouettez les œufs et le miel. Ajoutez la farine, la poudre d’amande et le lait. Épluchez et découpez vos pommes en petits morceaux. Mettez 4/5 morceaux par muffin, en les enfonçant légèrement.
Remplissez vos moules au 3/4, et enfournez 20 minutes à 200°.
Vous pouvez éventuellement ajouter 2 cas de compote de pomme sans sucre, pour avoir un gout plus sucré!
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