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Muffins myrtilles
Pour 6 beaux muffins:
  • 2 oeufs
  • 100g de farine (semi complète)
  • 20g de maizena
  • 20g de poudre d’amande
  • 2 compotes (ssa) ou 100g fait maison
  • 1 cuillère à café de levure
  • 1/2 cuillère à café de bicarbonate
  • 2 cuillères à café de jus de citron pressé
  • Des myrtilles (ou framboises…)
  • 1 cuillère à soupe de miel d’acacia pour les becs sucrés.
Fouettez les œufs avec la compote. Ajoutez la farine, la poudre d’amande, la maïzena, la levure, le bicarbonate et le citron.
Finissez par glisser quelques myrtilles dans votre préparation.
Remplissez vos moules, ajoutez quelques myrtilles sur le dessus et enfournez 20 minutes à 220°.
Attendre 5-10 minutes pour démouler.
Bon ap!
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