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Pavés de saumon à l’orange

Pour 2 personnes:
  •  2 pavés de saumon frais
  • ½ orange
  • 1 cas de sauce tamari
  • 3 échalotes
  • origan – thym – cannelle
Faites revenir à feu vif les échalotes (préalablement coupées en petits morceaux) avec le tamari. Ajoutez l’origan et le thym avec un fond d’eau.
Déposez les pavés 5-10min de chaque côté (d’abord coté chair), baissez le feu (moyen).
Pelez l’orange à vif et découpez la en lamelles, ajoutez la cannelle dessus. Déposez les morceaux d’orange 3min avec le saumon.
Servir dès que le poisson est cuit.
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