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Tartare de fruits

Pour 2 personnes:

  • 2 pêches
  • 1 morceau d’une pastèque coupée en 4
  • 4 prunes
  • 10 feuilles de menthe ou basilic
  • 1 cuillère à café de citron
  • 1 cuillère à soupe de miel
  • 1 petite pincée de cannelle et piment d’Espelette

Lavez et pelez les pêches.
Retirez la peau de la pastèque.
Coupez en petits morceaux tous les fruits et mettez l’ensemble dans un récipient.
Ajoutez-y le citron, le miel et les pincées de cannelle et piment d’Espelette.

Découpez ensuite vos feuilles de menthe ou basilic et ajoutez-les.

Laissez reposer au moins 20 minutes au frais avant dégustation

Puis régalez-vous !

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