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Tarte aux champignons

 

Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30-40 minutes

– Une pâte à tarte (maison idéalement)
– 3 oignons
– 200g de champignon frais
– 1 gousse d’ail
– Du persil
– 2 œufs
– 100ml de crème (ici de coco) ou 100g de tofu soyeux
– Sel / poivre

Lavez vos champignons et coupez-les grossièrement. Épluchez et découpez vos oignons ainsi que la gousse d’ail. Faites revenir le tout avec de l’huile d’olive.
Ciselez le persil puis ajoutez-le. Salez- poivrez.
Cassez et fouettez les œufs avec la crème ou le tofu. Pour changer vous pouvez ajouter à cette étape des épices / remplacer le persil par de la coriandre ou de la menthe, etc…🍃
Déposez votre mélange champignons/oignons sur la pâte à tarte, puis ajoutez le mélange œuf / crème.
Mettez au four 30/40 minutes à 180°. ⏲

Bon ap’

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